التفاح والعسل في رأس السنة اليهودية: بالنسبة لليهود، هذه الكلمات لا تنفصل. يغمس اليهود قطعة من التفاح في العسل للتعبير عن آمالهم في سنة حلوة ومثمرة.
غمس التفاح في العسل كطبق احتفالي واحتفال لروش هاشانا نشأ مع بني إسرائيل القدماء. فلقد تم اختيار التفاح منذ العصور القديمة رمزًا للشعب اليهودي في علاقته بالله.
لأولئك الذين لديهم فضول بشأن العادات اليهودية ولماذا التفاح والعسل في رأس السنة اليهودية (روش هشانا): هناك عدد من الأشياء التي سوف تراها. الأول هو وفرة الأطعمة الحلوة. غمس التفاح في العسل. كعك العسل. تذكر الأطعمة الحلوة بالسنة القادمة. التفاح في العسل ، على وجه التحديد ، يعبر عن آمال الشعب اليهودي في سنة حلوة ومثمرة.
تم اختيار التفاح لأنه في العصور القديمة أصبح رمزًا للشعب اليهودي في علاقته بالله. في نشيد الانشاد ، نقرأ ، “بما أن التفاحة نادرة وفريدة من نوعها بين أشجار الغابة ، كذلك حبيبي [إسرائيل] بين العذارى [الأمم] في العالم.” في العصور الوسطى ، كتب باتي شوستيك في معجم الطهي اليهودي ، كان يعتبر التفاح مميزًا جدًا لدرجة أن الأفراد يستخدمون أوانيًا حادة أو أظافرهم لتقطيع آمالهم الشخصية وصلواتهم في قشرة التفاح قبل أن يتم تناولها. ويذكر زوهار ، وهو نص صوفي يهودي من القرن الثالث عشر ، أن الجمال – الذي يمثله الله – “ينتشر في العالم على شكل تفاحة.”
فيما يتعلق بالعسل: العسل – سواء من التمر أو التين أو المناحل – كان أكثر أنواع التحلية انتشارًا في العالم اليهودي وكان أكثر “حلو” متاحًا لأغراض التغميس. أما بالنسبة للوصف التوراتي لإسرائيل على أنها أرض تفيض “بالحليب والعسل” ، فإن التوراة تشير إلى عجينة مصنوعة من التمر الناضج ، وليس عسلًا من خلايا النحل. ومع ذلك ، فإن الاستمتاع بالعسل في روش هاشناه يذكرنا بعلاقتنا التاريخية بالأرض المقدسة. على الرغم من أن التقليد ليس في التوراة أو التلمود ، حتى في وقت مبكر من القرن السابع ، كان من المعتاد أن نتمنى لشخص ما ، “شانا توفا أوميتوكا” (سنة سعيدة وحلوة).
يحتفل اليهود اليوم بعيد رأس السنة العبرية (روش هاشاناه). ومن تقاليد هذا العيد تناول شرائح التفاح المغموسة بالعسل، أملاً في أن تكون السنة الجديدة حلوة كالعسل.. كل عام والشعب اليهودي بألف خير!
الطعام التقليدي الآخر هو الشلة المستديرة. يقول البعض إنهم يمثلون تاجًا يعكس تتويج الله على حكم العالم. يقترح آخرون أن الشكل الدائري يشير إلى الطبيعة الدورية للسنة. الكلمة العبرية للسنة هي “شانا” ، وهي مشتقة من الكلمة العبرية “كرر”. ربما توضح الدائرة كيف تسير السنوات. لكن روش هاشانا ليست دوائر في الحقيقة. إنها حلزونية … كلمة “شناعة” لها معنى مزدوج أيضًا. بالإضافة إلى “التكرار” ، فإنها تعني أيضًا “التغيير”. مع مرور العام ودورانه ، وتكرار المواسم والأعياد نفسها كما في العام السابق ، نقدم لنا خيارًا: هل نريد أن يكون هذا السن (السنة) تكرارًا ، أم نريد إجراء تغيير (شينوي) )؟
يحتفل اليهود اليوم بعيد رأس السنة العبرية (روش هاشاناه). ومن تقاليد هذا العيد تناول شرائح التفاح المغموسة بالعسل، أملاً في أن تكون السنة الجديدة حلوة كالعسل.. كل عام والشعب اليهودي بألف خير! 
التغني بالرمان بالعبرية: من المتّبع في عيد رأس السنة العبرية أن يبارك اليهودي على الرمان الذي يرمز إلى الوفرة بل في عدد حباته، الذي يضاهي عدد شعائر التوراة البالغة ٦١٣ وفقا للأسطورة .وقبل تناول حبات الرمان يقول اليهودي ليلة العيد: “ عسى أن تضاعف حقوقنا مثل الرمان”. 
التفاح والعسل في رأس السنة اليهودية: بالنسبة لليهود، هذه الكلمات لا تنفصل. يغمس اليهود قطعة من التفاح في العسل للتعبير عن آمالهم في سنة حلوة ومثمرة.
يحتفي عيد “روش هشانا” بخلق العالم، ويرتبط دائما بفكرة البداية الجديدة.
ففي مثل هذا اليوم يتأمل الناس بأفعالهم في السنة الماضية ويطلبون الغفران إذا ما شعروا بأنهم ارتكبوا أي شيء خاطئ، فضلا عن أنهم يفكرون في أولوياتهم في الحياة وفي تحديد الأشياء المهمة التي ينبغي عليهم فعلها في سنتهم الجديدة.
ويرتبط هذا العيد بفكرة يوم الحساب، إذ يعتقد اليهود أن الرب يزن ما قاموا به من أفعال جيدة خلال السنة المنصرمة في كفة مقابل أفعالهم السيئة في الكفة الأخرى، ويقرر كيف ستكون الـ 12 شهرا المقبلة بالنسبة لهم.