الكنافة الإسرائيلية أصل الكنافة

الكنافة هي حلوى إسرائيلية تقليدية وهي أصل الكنافة تتكون من معجنات الجبن الحلو منقوعة في شراب سكري ومغطاة بطبقة مقرمشة من عجينة شعر الكديف ، أو مع مكونات أخرى و مثل الكريمة أو المكسرات وتعد من أشهر حلويات الألبان والأجبان الإسرائيلية المغطاة بطبقة مقرمشة.

تعتبر الكنافة جزءًا من المطبخ الإسرائيلي الذي يحتضن الأطباق الإسرائيلية التقليدية العريقة، والتي لاقت رواجا وانتشارا في دول شرق أوسطية كمصر والاردن ولبنان وتركيا.

الكنافة الإسرائيلية بالجبن

للحلوى الإسرائيلية المحضرة من منتجات الحليب والالبان تاريخ طويل فلقد نشأت صناعة الجبن في البلدة القديمة من أورشليم, حيث كانت إسرائيل نشطة للغاية في صناعة الجبن لدرجة أن المؤرخ جوزيفوس كتب أن الوادي الذي يفصل بين جبل موريا وجبل صهيون في القدس كان يسمى "وادي صانعي الجبن".

ويقول البعض أن هذه العادة مستمدة من الكتاب المقدس ، لأن منتجات الألبان ترمز إلى "الأرض التي يفيض منها اللبن والعسل" التي وعد بها الإسرائيليون.

مع ذلك ، هناك نظرية أخرى مفادها أنه بمجرد أن تلقى الإسرائيليون التوراة ، أدركوا أنه يتعين عليهم اتباع قوانين الكشروت ، مما يعني أنه يجب تحضير اللحوم بطرق معينة قبل تناولها. نظرًا لأن هذا سيستغرق بعض الوقت ، كان من الأسهل أن تكون الوجبات الأولى من منتجات الألبان بدلاً من اللحوم. مهما كان السبب ، فهو عذر جيد لتناول طبق الكنافة بالجبن وغيرها من الأطعمة الإسرائيلية الشهية الغنية بمنتجات الألبان.

لكن الأن دعونا نقدم لكم وصفة سهلة لصنعها والتعرف على أصل الكنافة

فالجهل بأصول العديد من الاكلات الإسرائيلية التقليدية كالفلافل والحمص والبيتا وغيرها الكثير من الأطعمة إسرائيلية الأصل منتشر على نطاق واسع. كانت الكنافة ومعجنات الجبن الحلو مركزًا للنقاش والجدال على مدار عقود من الزمن، حيث اختلف الكثير في تحديد أصولها الحقيقية. لكن ما نعرفه ويعرفه العالم أجمع وهو عين الحقيقة هو أنها إسرائيلية ، مهما حاولوا طمس هويتها .نؤمن بانها الموروث الثقافي والحضاري لدولة اسرائيل وهي طبق اسرائيلي لا يمكن لاحد استغلاله لصالحه او الاستيلاء عليه فالكنافة في العالم هي صناعة وموروث ثقافي اسرائيلي و ستبقى إسرائيلية الأصل’

مأكولات من المطبخ الإسرائيلي

• شعر الكديف
• فلافل إسرائيلية
• ما هو أصل الحمص
• الشكشوكة الإسرائيلية
• كيف تصنع خبز البيتا الإسرائيلي في المنزل